By Igor - Receitas Fantásticas 
A Ensalada de Arroz Crocante combina sabores frescos com a textura única do arroz tostado, proporcionando uma experiência gastronômica diferenciada. Inspirada na culinária asiática, essa receita é perfeita para quem busca inovação e sabor em um prato leve e nutritivo.
✅ Ingredientes
- 2 xícaras de arroz cozido (preferencialmente tipo jasmim ou basmati)
- 1 pepino japonês cortado em cubos pequenos
- 1 cenoura ralada
- 1/2 cebola roxa fatiada finamente
- 1/4 de xícara de coentro fresco picado
- 2 colheres de sopa de molho de soja (shoyu)
- 1 colher de sopa de vinagre de arroz
- 1 colher de chá de óleo de gergelim torrado
- 1 colher de chá de açúcar
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Óleo vegetal para fritar
👩🍳 Modo de Preparo
- Preparar o Arroz Crocante:
- Espalhe o arroz cozido em uma assadeira, formando uma camada fina.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que o arroz esteja seco e levemente dourado.
- Retire do forno e deixe esfriar.
- Aqueça óleo vegetal em uma frigideira e frite o arroz seco até que fique crocante. Escorra em papel toalha e reserve.
- Preparar os Legumes:
- Em uma tigela grande, misture o pepino, a cenoura, a cebola roxa e o coentro.TikTok
- Preparar o Molho:
- Em um recipiente pequeno, combine o molho de soja, o vinagre de arroz, o óleo de gergelim, o açúcar, o sal e a pimenta. Mexa bem até o açúcar dissolver completamente.
- Montar a Salada:
- Adicione o molho aos legumes e misture bem para incorporar os sabores.
- No momento de servir, acrescente o arroz crocante por cima para manter sua textura.
💡 Dicas e Variações
- Proteínas: Adicione tiras de frango grelhado, camarões ou tofu para transformar a salada em um prato principal.
- Toque Picante: Inclua fatias de pimenta dedo-de-moça ou um pouco de molho sriracha para um sabor mais picante.
- Ervas Frescas: Experimente adicionar hortelã ou manjericão para um aroma refrescante.
📌 Conclusão
A Ensalada de Arroz Crocante é uma opção deliciosa e inovadora que conquistou as redes sociais em 2025. Sua combinação de sabores e texturas oferece uma experiência única, perfeita para quem busca novidades na cozinha.